Exclusivas vacaciones de lujo en Riviera Maya y Cancun

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    LASAGNA MEXICANA: ESTA NO ES LASAGNA ITALIANA, ES DE TACOS Y POR ESO ES AL ESTILO MEXICANO

    Por : Deborah Roider

    Esta lasagna de tacos es una nueva variedad de la lasagna tradicional, personalmente la recomiendo mucho, me encanta! Quiero compartir la receta con ustedes ya que es muy fácil de hacer, la preparación le tomara 5 minutos y la cocción en el horno de 10 a 15 minutos, dependiendo de la intensidad del horno.

    OJO: ESTA ES LA VERSION SIN PICANTE

    EN CASO DE QUERER DARLE SABOR PICANTE, AGREGAR CHILE PICADO AL GUSTO EN EL PICO DE GALLO

    Ingredientes: 

    1 kilo de tortilla de harina preferentemente o de maiz como segunda opcion, dependiendo el gusto

    4 aguacates

    1 lata de frijoles charros

    5 tomates

    2 cebollas

    1 caja de 1 kilo de salsa de tomate

    1 manojo de cola de cebollin

    1 kilo de carne molida de res o puerco

    500grs de queso manchego o chihuahua o Muzarella rallado o en rebanadas delgadas

    1 lata de medio kilo de crema acidificada o crema agria

    sal 

    pimienta

    5 limones

    Preparacion:

    Primeramente cocer toda la carne molida con la salsa de tomate,y los frijoles enteros y una cebolla picada en cubitos muy pequeños, cuando la carne esta bien cocida, apartar esta salsa y continuar con la preparacion del guacamole, que lo obtenemos machacando los 4 aguacates, y agregando el jugo de los 5 limones exprimidos, condimentar con sal y pimienta a gusto.

    A continuacion preparamos el “pico de gallo” que se obtiene del tomate picado en cubitos, cebolla en cubitos y la cola del cebollin bien picadita, lo mezclamos y condimentamos con sal, pimienta al gusto.

    Por ultimo preparamos una fuente de vidrio o antiadherente, la enmantequillamos bien, y la cubrimos con aceite abundante para que la lasagna no se pegue, a continuacion ponemos una capa de tortillas cubriendo toda la superficie, encima ponemos una capa de la salsa de carne con salsa de tomate, encima una capa de crema acida, nuestro pico de gallo y el guacamole en una capa medianamente gruesa y nuevamente la tortilla, intercalando la crema acida por el queso en la siguiente capa.

    Repetir el proceso por lo menos 3 veces o mas, de acuerdo al alto de nuestra fuente y la ultima capa, sera de queso, agregar tanto queso como sea posible ya que este sera nuestro acabado final.

    Listo para el horno a una temperatura media de 180° a 200° por 15 minutos o hasta observar que el queso de encima esta derretido.

    Listo para disfrutar!!

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